Retsept

Weissbier

Klassikaline Saksa nisuõlu. Maitseküllane, hele ja puuviljane õlu.

  • Algtihedus 1.050
  • Lõpp-tihedus 1.014
  • IBU 13.1
  • Alc. vol 4.7%
  • EBC 7.1
Stiil: Weissbier Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.044 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Finest Lager Malt 2,5-4,5 EBC 2.26kg
Simpsons Wheat Malt 2-6 EBC 3.4kg

Humalad

Mittelfruh 30g (graanul)

Pärm

Mangrove Jack's Craft Series Bavarian Wheat M20 18-25°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 30g Mittelfruh humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada kaks nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Weissbier retseptikomplekt

23 %

18.16  14.00 

5 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

Simpsons Wheat Malt

3.4 x Simpsons Wheat Malt 2-6 EBC

Õllestiilid: Bitter, Scotch Ale, White IPA, nisuõlled jt. Kasutamine: 5-15% Bitter, Scotch Ale, White IPA, 50-70% nisuõlled. Nisulinnase kasutamine 5% kogu linnastest heledate õllede pruulimisel tagab vahu püsivuse, aga maitset ei muuda.

instock

Simpsons Finest Lager Malt

2.26 x Simpsons Finest Lager Malt 2,5-4,5 EBC

Hästi modifitseeritud ning suurepärase ekstraktiga Inglise baaslinnas laagertüüpi õlledele. Heleda värviga, madala lämmastikusisaldusega. Sobivad stiilid: pilsner, amber lager, dark lager, belgian tripel, bock. Kasutamine: 100% pilsnerile, kuni 95% amber lager, dark lager, belgian tripel, bock.   Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

1 x Lallemand Munich Classic kuivpärm 11g

Baieristiilis nisuõlle (nt Weizen/Weissbier, Dunkelweizen, Weizenbock) pärm. Madala settimisega. Käärimistemperatuur: 17-22°C. Alkoholitaluvus: 9% ABV Doseerimine: 50-100 g/hl

instock

hop pellets

1 x Hallertau Mittelfruh 3,8% 2018 humalagraanulid 100g

Klassikaline Saksa aroomihumal, mis sobib suurepäraselt Baieri stiilis laagriõlledesse. Iseloomulik on tugev, aga meeldivalt harmooniline mõrudus, kergete lilleliste ja tsitruse nootidega. Alfahapped: 3 - 5,5% Beetahapped: 3 - 5% Õlid: 0,7 - 1,3 ml/100g

Hetkel otsas

Kategooria: Silt: