Retsept

Väike Jaan

Kerge ja värskendav hele eil.

  • Algtihedus 1.047
  • Lõpp-tihedus 1.011
  • IBU 21
  • Alc. vol 4,7%
  • EBC 13
Stiil: Pale Ale Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.042 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

IREKS Vienna 8-10 EBC 5kg
Weyermann Carahell 20 - 30 EBC 0,3kg
Weyermann Carared 40-60 EBC 0,3kg

Humalad

Hüll Melon 7,5% 50g (graanul)

Pärm

Lallemand LalBrew® Köln kuivpärm 11g 15-21°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 15g Huell Melon humalaid
    2. 10min Lisa 35g Huell Melon humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 2 nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Väike Jaan retseptikomplekt

13 %

18.33  16.00 

ireks malt

5 x IREKS Vienna 8-10 EBC

Baaslinnas, mis toob esile kuldse värvi ja täidlase maitse. Sobivad stiilid: Ale, Märzen, Porter jt. Lovibond: 3,5 – 4,2 Kasutamine: ≤ 100% linnaste koguhulgast  

Hetkel otsas

0.3 x Weyermann Carahell 20 - 30 EBC

Annab õllele täidlasema keha, parandab aromaatsust, tugevdab vahtu. Kasutatakse selliste õllestiilide puhul nagu hefeweizen, pale ale, golden ale jpt.

instock

0.3 x Weyermann Carared 40-60 EBC

[vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]

instock

hop pellets

1 x Hüll Melon 7,5% humalagraanulid, 100 g

Saksamaal Hüll'i humalauuringute keskuses välja aretatud aroomihumal. Cascade'i sugulane. Unikaalne puuvilja aroom, milles on meloni noote. Sobib väga hästi õlledesse kus ei soovita üliintensiivset humala aroomi ja maitset. Seguneb hästi Hefeweizeni ja Belgia heledate õllede pärmikarakteriga. Samuti sobilik brettiga kääritatud õlledes. Alfahapped: 6,9 - 7,5% Beetahapped: 7,3 - 7,9% Õlid: 0,7 - 0,9 ml/100g

instock

LalBrew® Köln

1 x Lallemand LalBrew® Köln kuivpärm 11g

instock

6 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

Kategooria: