Retsept

Talvine Brown Ale

  • Algtihedus 1,057
  • Lõpp-tihedus 1.017
  • IBU 24
  • Alc. vol 5,2%
  • EBC 33
Stiil: Brown Ale Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.051 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Château Pale Ale 7-10 EBC 4.1kg
Weyermann Carared 40-60 EBC 0.6kg
Loona talu täistera kaerahelbed, 1 kg 0.6kg
Château Cafe Light 250 EBC 0.6kg

Humalad

Bavaria Mandarina humalagraanulid 50g (graanul)

Pärm

Fermentis Safale US-05 15-21°C (kuiv)

Muud koostisosad

Laktoos 0.5kg

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 25g Bavaria Mandarina humalaid
    2. 10min Lisa 25g Bavaria Mandarina humalaid
    3. 5min Lisa 500g laktoosi
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 2 nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Talvine Brown Ale retseptikomplekt

19 %

24.59  20.00 

4.1 x Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6

Kvaliteetne inglise baaslinnas, mis on kasutusel paljudes maailma tipp-pruulikodades. Selle linnase mitmekesisus tasakaalustab hästi humalase õlle ning annab tugeva linnaselise noodi igale Belgia või Inglise Bitteri tüüpi õllele. Suurepärane suhkrupotensiaal. Sobivad stiilid: IPAd, eilid, SMASH, Porterid, Stoutid ja kõiksugu erinevad õlled. Kasutus: kuni 100% EBC: 4-6 Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

0.6 x Weyermann Carared 40-60 EBC

Lisab õllele punast tooni ning karamelli, mee ja küpsise noote. Kasutamine: kuni 25 % linnastekogusest. Sobivad stiilid: Red Ale, Red Lager, Scottish Ale, Amber Wheat, Bock, Brown Ale, Alt Beer.

instock

kaerahelbed

0.6 x Loona talu täistera kaerahelbed, 1 kg

instock

Castle Cafe Light

0.6 x Château Cafe Light 250 EBC

Belgia hele kohvimaitseline linnas. Sobivad stiilid: Amber, tumedad õlled. Kasutus: kuni 10% linnastest.

instock

6 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

1 x Laktoos 500g

Mittefrementeeruv suhkur.

instock

hop pellets

1 x Hüll Melon humalagraanulid, 100 g

Saksamaal Hüll'i humalauuringute keskuses välja aretatud aroomihumal. Cascade'i sugulane. Unikaalne puuvilja aroom, milles on meloni noote. Sobib väga hästi õlledesse kus ei soovita üliintensiivset humala aroomi ja maitset. Seguneb hästi Hefeweizeni ja Belgia heledate õllede pärmikarakteriga. Samuti sobilik brettiga kääritatud õlledes. Alfahapped: 6,9 - 7,5% Beetahapped: 7,3 - 7,9% Õlid: 0,7 - 0,9 ml/100g

instock

1 x Fermentis Safale US-05 kuivpärm

Puhta ja neutraalse maitseprofiiliga populaarne Ameerika eilipärm. Toodab vähese diatsetüülisisaldusega klassikalise Ameerika õlle. Võimaldab pruulida paljusid erinevaid õllesorte (APA, IPA, Amber, Stout, Porter jne), kus pärmi maitse õlles ei ole soovitav. Käärimine kiire, settimine keskmine. Käärimisaste: 75% - 85% Kääritustemperatuur: 12-25°C, ideaalis 15-22°C Doseerimine: 50 - 80 g/hl Netokaal: 11,5 g

instock

-
+
Kategooria: