Retsept

Sour IPA

Värskendav hapukas puuviljane IPA.

  • Algtihedus 1.054
  • Lõpp-tihedus 1.010
  • IBU 44
  • Alc. vol 5,7%
  • EBC 10
Stiil: Sour IPA Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.049 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Finest Lager Malt 6kg
Simpsons Premium English Caramalt 0,3kg

Humalad

Citra 200g (graanul)

Pärm

Lallemand WildBrew Philly Sour 20-25°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 20g Citra humalaid
    2. 0min Lisa 80g Citra humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 1 nädal
    3. Teisel nädalal lisa 100g Citra humalaid
    4. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Sour IPA retseptikomplekt

7 %

26.00 

Simpsons Finest Lager Malt

6 x Simpsons Finest Lager Malt 2,5-4,5 EBC

Hästi modifitseeritud ning suurepärase ekstraktiga Inglise baaslinnas laagertüüpi õlledele. Heleda värviga, madala lämmastikusisaldusega. Sobivad stiilid: pilsner, amber lager, dark lager, belgian tripel, bock. Kasutamine: 100% pilsnerile, kuni 95% amber lager, dark lager, belgian tripel, bock.   Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

Simpsons Premium English Caramalt

0.3 x Simpsons Premium English Caramalt EBC 54-66

Kõrgekvaliteediline karamell-linnas värvi ning maitse parandamiseks. Sobib heledatesse õlledesse. Annab suurepärase linnase maitse. Sobivad stiilid: Heldad õlled, Pale Ale, IPA    

instock

6 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

mandarina bavaria

2 x Citra 13,6% BBC 2019 humalagraanulid 100g

BBC (Boston Beer Company) - Pure Hop. BBC humalagraanulid on toodetud uuendusliku pelletiseerimistehnoloogiaga, mille käigus puutub humal vähem kokku kuumusega ja eemaldatakse rohkem üleliigset humalamassi. Selle tulemuseks on graanulis rohkem lendlevaid humalaõlisid. Seda tüüpi graanuli kasutamine annab 10 - 15% rohkem humala aroomi. Citra on USA aroomihumal, kuulus just oma eriliselt tugeva tsitruse (sidrun, laim,...

instock

1 x Lallemand WildBrew Philly Sour, 11g

WildBrew™ Philly Sour toodab lisaks alkoholile mõõdukas koguses piimhapet, andes joogile värskendava ja hapuka maitse. Settib hästi, kõrge kääritusastmega. Talub hästi humalaid, seega ideaalne hapu IPA pruulimiseks. Sobivad stiilid: Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild, Sour IPA jt. Kääritamistemperatuur: 20°C - 25°C Alkoholitaluvus: 9% ABV Doseerimine: 50 - 100g/hL

instock

Kategooria: