Retsept

Rukki Stout

See stout on tehtud helde koguse rukkilinnaste ja helvestega. Tulemuseks on tume leivane ja õrnalt vürtsikas õlu.

  • Algtihedus 1.054
  • Lõpp-tihedus 1.013
  • IBU 30
  • Alc. vol 5.4%
  • EBC 56
Stiil: Stout Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.049 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6 5kg
Simpsons Red Rye Crystal EBC 237-310 1kg
Loona talu veski täisterarukkihelbed 0.5kg
Simpsons Black Malt 1430-1900 EBC 0.1kg

Humalad

Waimea humalagraanulid 100g 50g (graanul)

Pärm

Lallemand Nottingham kuivpärm 11g 15-21°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.

  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine

  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 10g Waimea humalaid
    2. 15min Lisa 15g Waimea humalaid
    3. 5min Lisa 25g Waimea humalaid

  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 2 nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Rukki Stout retseptikomplekt

Hetkel otsas!
retsept

21.23 €

Vaata valmistamise retsepti siit
5 × Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6

Laos

1.75 €
simpsons red rye crystal
1 × Simpsons Red Rye Crystal EBC 237-310

Laos

3.40 €
0.5 × Täisterarukkihelbed 1 kg

Laos

1.46 €
Simpsons Black Malt
0.1 × Simpsons Black Malt 1430-1900 EBC

Laos

2.67 €
6.6 × Jahvatamine
0.15 €
hop pellets
1 × Hallertau Polaris (2020) 18,9% humalagraanulid, 100 g

HETKEL OTSAS

3.40 €
1 × Fermentis Safale US-05 kuivpärm, 11,5g

Laos

3.69 €

HETKEL OTSAS

Kategooria:

Seotud tooted