Retsept

Punane humalane laager

Tasakaalukas Aurora humalatega tehtud värskendav laager.

  • Algtihedus 1.054
  • Lõpp-tihedus 1.014
  • IBU 29
  • Alc. vol 5,3%
  • EBC 30
Stiil: Red Lager Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.049 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Château Pilsen 2RS 3-3,5 EBC 5kg
Château Cara Ruby 50 EBC 0.6kg
Simpsons Munich Floor Malted EBC 18-22 0.6kg
Weyermann Carafa Special III, 1300 - 1500 EBC 0.14kg

Humalad

Mandarina 100g (graanul)

Pärm

Lallemand Diamond Lager kuivpärm 11g 10-15°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 7g Mandarina humalaid
    2. 10min Lisa 17g Mandarina humalaid
    3. 0min Lisa 35g Mandarina humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 2 nädalat
    3. Kolmandal nädalal Lisa 40g Mandarina humalaid
    4. Peale kolmandat nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Punane humalane laager retseptikomplekt

17 %

24.06  20.00 

Simpsons Finest Lager Malt

5 x Simpsons Finest Lager Malt 2,5-4,5 EBC

Hästi modifitseeritud ning suurepärase ekstraktiga Inglise baaslinnas laagertüüpi õlledele. Heleda värviga, madala lämmastikusisaldusega. Sobivad stiilid: pilsner, amber lager, dark lager, belgian tripel, bock. Kasutamine: 100% pilsnerile, kuni 95% amber lager, dark lager, belgian tripel, bock.   Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

0.6 x Château Cara Ruby 50 EBC

Keskmise röstiga karamell-linnas. Linnastest kasutada kuni 25%. Rikkaliku magusa karamelja ning toffee maitsega ja intensiivse aroomiga linnas, mis lisab õllele merevaiguse või punase värvuse. Linnas on röstitud klaasjaks ning jätab meskides piisavalt käärimatuid suhkruid andes õllele rohkem keha, täidlust. Parandab vahu kvaliteeti ja õlle säilivusaega. Sobivad stiilid: Brown Ale, Bock, Šoti Ale. Virde värvus - 50 EBC...

instock

0.6 x Simpsons Munich Floor Malted EBC 18-22

Lisab rikkalikku linnaselist maitset ning kuldset tooni, kui kasutada 5-15% kogu retseptist. Õllestiilid: Pale Ale, Strong Bitter, Dark Amber Ale, Brown Ale, Bock jt.  

instock

0.14 x Weyermann Carafa Special III, 1300 - 1500 EBC

Kestata linnastatud oder. Lisab õllele aroomi, värvi, keha ning pehmet maitset. Virde värv - 1300 EBC (488 °L) - 1500 EBC (563 °L) Sobivad stiilid: tumedad õlled, stout, porter, Alt Beer, Schwarzbiere.  

instock

Lallemand Diamond Lager

2 x Lallemand Diamond Lager kuivpärm 11g

Põhjakäärituspärm Saccharomyces pastorianus. Mõeldud kasutamiseks Saksa laagristiilis õllede puhul (nt Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock, California Common). Kääritustemperatuur: 10 - 15°C Alkoholitaluvus: 13% ABV Doseerimine: 100 - 200g/hl

instock

6 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

hop pellets

1 x Mandarina Bavaria 2018 8% humalagraanulid 100g

Cascade'ist aretatud Saksa aroomihumal, millel on iseloomulik meeldivalt puuviljane, põhiliselt mandariini aroom. Alfahapped: 7,0 - 10,0% Beetahapped: 5,0 - 6,5% Õlid: 2,2 ml/100g

Hetkel otsas

Kategooria: