Retsept

Pühaste Dekadents

  • Algtihedus 1.100
  • Lõpp-tihedus 1.018
  • IBU 80
  • Alc. vol 11.2%
  • EBC 144
Stiil: Imperial Stout Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.087 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 60% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6 9kg
Simpsons Munich Floor Malted EBC 18-22 2.7kg
Simpsons Crystal T50 126-140 EBC 0.35kg
Simpsons Heritage Crystal EBC 160-190 0.35kg
Simpsons DRC EBC 280-320 0.6kg
Simpsons Chocolate Malt 900-1100 EBC 0.7kg
Simpsons Roasted Barley 1300-1900 EBC 0.6kg

Humalad

Northern Brewer 8,5% humalagraanulid 100g 180g (graanul)

Pärm

Lallemand BRY-97 American West Coast kuivpärm 15-22°C (kuiv)

Muud koostisosad

Rosinad 0.1kg
Vaniljekaunad (2 tükki) 0kg

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 65°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Linnaste välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 90g Magnum humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 1 nädal
    3. Teine nädal lisada 100g rosinaid ja 2 vanillikauna (purustatud ja nädal aega kvaliteetses rummis leotatud)
    4. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Pühaste Dekadentsi retseptikomplekt

14 %

41.91  36.00 

Rummis leotatud vanillikaunadel ja rosinatel laagerdunud külluslik Imperial Stout.

NB! Komplekt ei sisalda vaniljekaunasid ja rosinaid!

9 x Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6

Kvaliteetne inglise baaslinnas, mis on kasutusel paljudes maailma tipp-pruulikodades. Selle linnase mitmekesisus tasakaalustab hästi humalase õlle ning annab tugeva linnaselise noodi igale Belgia või Inglise Bitteri tüüpi õllele. Suurepärane suhkrupotensiaal. Sobivad stiilid: IPAd, eilid, SMASH, Porterid, Stoutid ja kõiksugu erinevad õlled. Kasutus: kuni 100% EBC: 4-6 Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

2.7 x Simpsons Munich Floor Malted EBC 18-22

Lisab rikkalikku linnaselist maitset ning kuldset tooni, kui kasutada 5-15% kogu retseptist. Õllestiilid: Pale Ale, Strong Bitter, Dark Amber Ale, Brown Ale, Bock jt.  

instock

0.35 x Simpsons Crystal T50™, 126-140 EBC

Selle karamell-linnase nimi tuleb Lovibond 50st ehk siis iga partii linnastamisel on eesmärk saada värvuseks 50 L. Suurepärane ning püsiv kvaliteet. Annab õllele ilusa värvi ja lisab maitsele kerget linnaselist ning mesist nooti. Sierra Nevada Brewing Co. peapruulija Steve Dresler ütleb nii: "We use Simpsons Malt as one of our primary speciality malts because we find...

instock

simpsons heritage crystal

0.35 x Simpsons Heritage Crystal EBC 160-190

Traditsioonilisest Inglise pruulijate lemmikust Maris Otterist erilise hoolega välja töötatud Heritage Crystal on suurepärase maitsega karamell-linnas, mis toob esile linnaselist maitset ning ilusat sügavat tooni. Kohustuslik kõikides inglisepärastes linnaselistes eilides ja bitterites. Lisab õllele karamelli ja toffee maitset. Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.90, 25 kg 1.58

Hetkel otsas

simpsons-drc

0.60 x Simpsons DRC™ EBC 280-320

Lisab õllele karemelli ning rosina maitset. Suurepärane asendus tumedatele röstlinnastele, kui ei soovita rösti mõrudust. Sobivad stiilid: Belgia Abbey ja Trappist, tumedad kanged õlled, Brown Ale, Porter ja Stout. Kasutamine: 3-20% kogu linnastest.  

instock

0.7 x Simpsons Chocolate Malt 900-1100 EBC

Tume röstlinnas, sobib kasutada kuni 10% linnastest. Väga tugevalt röstitud ja tumepruuni värvusega. Šokolaadilinnast kasutatakse õllele tumeda värvi andmiseks ning röstitud ja pähkliste maitsete lisamiseks. Maitseomadused on sarnased ka Black linnastega, kuid ta on vähem mõru ning heledam. Sobivad õllestiilid: brown ale, porter, stout, bock. Virde värvus - 900-1100 EBC (300,6-375,6 °L)  

instock

simpsons roasted barley

0.6 x Simpsons Roasted Barley 1300-1900 EBC

Röstitud linnastamata oder. Oluline komponent Iiri stoutis, Imperial stoutis ja teistes tumedates õlledes. Sarnase tooniga nagu Black, aga intensiivse röstitud kohvi maitsega.  

instock

14 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

3 x Lallemand BRY-97 American West Coast kuivpärm 11g

Puhta ja neutraalse maitseprofiiliga populaarne Ameerika eilipärm. Toodab vähese diatsetüülisisaldusega klassikalise Ameerika õlle. Võimaldab pruulida paljusid erinevaid õllesorte (APA, IPA, Amber, Stout, Porter jt), kus pärmi maitse õlles ei ole soovitav. Kiire käärimine, keskmine kuni kõrge käärimisaste, hea settimine. Kääritustemperatuur: 15-22°C Alkoholitaluvus: 13% ABV Doseerimine: 50 - 100 g/hl

instock

mandarina bavaria

1 x Magnum 13% 2018 humalagraanulid 100g

Saksa mõruhumal. Vähese maitse ja aroomiga, kõrge alfahapete sisaldusega humal. Põhiliselt kasutatakse keedu alguses õllele mõru maitse andmiseks. Alfahapete sisaldus: 11 - 16% Beetahapete sisaldus: 5 - 7% Õlid: 1,6 - 2,6ml/100g  

Hetkel otsas

Kategooria: Silt: