Mahe, puuviljane ja šokolaadine tume laager.
- Algtihedus 1.056
- Lõpp-tihedus 1.011
- IBU 24
- Alc. vol 5.9%
- EBC 55
| Stiil: Tume Laager | Humalate keetmisaeg: 60min |
| Keedueelne tihedus: 1.050 | Keedunõu suurus: 30L |
| Efektiivsus: 75% | Partii suurus: 25L |
Retsept
Pimedate Ööde Laager
Koostisosad
Linnased
| IREKS Pilsner 2,5-5 EBC | 5kg |
| IREKS Munich 18-22 EBC | 0.5kg |
| Simpsons Crystal Medium EBC 140-160 | 0.3kg |
| Simpsons Chocolate Malt 900-1100 EBC | 0.3kg |
Humalad
| Hallertau Blanc | 100g (graanul) |
| Yellow Sub | 100g (graanul) |
Pärm
| Fermentis Saflager W-34/70 kuivpärm, 11g 2tk. | 12-15°C (kuiv) |
Valmistamine
Kuidas retsepti lugeda?Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
-
1Meskimine→ 70min
1. 60min 68°C Linnaste meskimine 2. 10min 78°C Välja meskimine -
2Keetmine→ 60min
1. 60min Lisa 10g Hallertau Blanc ja 10g Yellow Sub humalaid 2. 5min Lisa 30g Yellow Sub ja 10g Hallertau Blanchumalaid -
3Kääritamine
1. Lisa pärm 2. Kääritada 2 nädalat 3. Tõsta toatemperatuurile, lisa 80g Hallertau Blanc ja 60g Yellow Sub humalaid 4. Hoia toatemperatuuril 5 päeva 5. Peale 5 päeva villida õlu pudelisse
Märkused
Osta retsepti tooraine siit
Pimedate Ööde Laager Retseptikomplekt
3
%
31.62 €
Vaata valmistamise retsepti siit
Laos
