Retsept

Oatmeal Stout

Oatmeal Stout on kerge ja mahe tume õlu. Kaer muudab õlle siidiseks ja lisab talle natuke magusust, mis tasakaalustab röstlinnaseid.

  • Algtihedus 1.055
  • Lõpp-tihedus 1.014
  • IBU 29.6
  • Alc. vol 5.4%
  • EBC 55.1
Stiil: Oatmeal Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.048 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6 5.14kg
Simpsons Golden Naked Oats®™ 0.65kg
Simpsons Crystal T50™ 0.33kg
Simpsons Chocolate Malt 900-1100 EBC 0.26kg
Château Roasted Barley 1150 EBC 0.13kg

Humalad

Cascade 66g (graanul)

Pärm

Fermentis Safale S-04 15-20°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 44g Cascade humalaid
    2. 15min Lisa 22g Cascade humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada kaks nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Oatmeal Stout retseptikomplekt

6 %

21.31  20.00 

5.14 x Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6

Kvaliteetne inglise baaslinnas, mis on kasutusel paljudes maailma tipp-pruulikodades. Selle linnase mitmekesisus tasakaalustab hästi humalase õlle ning annab tugeva linnaselise noodi igale Belgia või Inglise Bitteri tüüpi õllele. Suurepärane suhkrupotensiaal. Sobivad stiilid: IPAd, eilid, SMASH, Porterid, Stoutid ja kõiksugu erinevad õlled. Kasutus: kuni 100% EBC: 4-6 Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

0.65 x Simpsons Golden Naked Oats®™

Kestata karamell-kaeralinnas. Lisab keha ning maitset ja ilusa vahu. Põnev lisand erinevates õlledes katsetamiseks. Samuti aitab tasakaalustada kangemaid humalarikkaid õllesid. Sobivad stiilid: Kaerastoudid ja eriõlled Maitseomadused: Pähkline, kreemine Kasutus: kuni 10% EBC 12-24  

instock

0.33 x Simpsons Crystal T50™

Selle karamell-linnase nimi tuleb Lovibond 50st ehk siis iga partii linnastamisel on eesmärk saada värvuseks 50 L. Suurepärane ning püsiv kvaliteet. Annab õllele ilusa värvi ja lisab maitsele kerget linnaselist ning mesist nooti. Sierra Nevada Brewing Co. peapruulija Steve Dresler ütleb nii: "We use Simpsons Malt as one of our primary speciality malts because we find...

instock

0.26 x Simpsons Chocolate Malt 900-1100 EBC

Tume röstlinnas, sobib kasutada kuni 10% linnastest. Väga tugevalt röstitud ja tumepruuni värvusega. Šokolaadilinnast kasutatakse õllele tumeda värvi andmiseks ning röstitud ja pähkliste maitsete lisamiseks. Maitseomadused on sarnased ka Black linnastega, kuid ta on vähem mõru ning heledam. Sobivad õllestiilid: brown ale, porter, stout, bock. Virde värvus - 900-1100 EBC (300,6-375,6 °L)  

instock

6 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

simpsons roasted barley

0.13 x Simpsons Roasted Barley 1300-1900 EBC

Röstitud linnastamata oder. Oluline komponent Iiri stoutis, Imperial stoutis ja teistes tumedates õlledes. Sarnase tooniga nagu Black, aga intensiivse röstitud kohvi maitsega.  

instock

1 x Lallemand Nottingham kuivpärm 11g

Puhta ja neutraalse maitseprofiiliga Inglise eilipärm. Sobib suurepäraselt paljude erinevate õllesortide jaoks (APA, IPA, Amber, Stout, Porter, Barleywine jt). Madalamal temperatuuril (10°C) võimaldab ka laagristiilis õllede kääritamist. Kiire käärimine, hea settimine Kääritustemperatuur: 10-22°C Alkoholitaluvus: 14% ABV Doseerimine: 50 - 100 g/hl  

instock

hop pellets

1 x Cascade 2018 USA 5,5% T90 graanulid, 100g

USA päritolu humal, mida peamiselt kasutatakse aroomi andmiseks, aga sobib ka mõruduseks. Iseloomustavad maitsed on lillelisus, tsitrus, greip. Alfahapped: 4,5 - 8,9% Beetahapped: 3,6 - 7,5% Õlid: 0,8 - 1,5ml/100g

instock

Kategooria: Silt: