Retsept

Kuiv Stout

Klassikaline kuiv ja röstine stout.

  • Algtihedus 1.048
  • Lõpp-tihedus 1.009
  • IBU 40
  • Alc. vol 4,8%
  • EBC 63
Stiil: Dry Stout Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.041 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Finest Pale Ale Maris Otter 3.8kg
Loona talu odrahelbed 1.2kg
Simpsons Roasted Barley 0.5kg

Humalad

East Kent Goldings 70g (graanul)

Pärm

Lallemand Nottingham 15-22°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 65°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 70g East Kent Goldings humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 2 nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Kuiva Stouti retseptikomplekt

5 %

17.94  17.00 

3.8 x Simpsons Finest Pale Ale Maris Otter, EBC 4-6

Simpsons Finest Pale Ale Maris Otter - linnaste Roll’s Royce. Legendaarne oder, mis on kasutusel traditsioonilise Inglise bitteri baaslinnasena. Annab õllele tugeva linnaselise maitse. Õlle värvus jääb hele. Sobivad stiilid: Ale tüüpi õlled, inglise bitterid ja kõiksugu erinevad õlled. Kasutus: kuni 100% EBC: 4 - 6 NB! see ei ole Maris Otteri ja Pale'i segu,...

instock

odrahelbed

1.2 x Loona talu odrahelbed 1kg

Mahedad täistera odrahelbed.

instock

simpsons roasted barley

0.5 x Simpsons Roasted Barley 1300-1900 EBC

Röstitud linnastamata oder. Oluline komponent Iiri stoutis, Imperial stoutis ja teistes tumedates õlledes. Sarnase tooniga nagu Black, aga intensiivse röstitud kohvi maitsega.  

instock

5 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

mandarina bavaria

1 x East Kent Goldings 2019 5,5% humalagraanulid 100g

Inglise päritolu aroomhumal. Kergelt lilleline, õrnalt vürtsika ja delikaatse aroomiga. Alfahapete sisaldus: 4,5 - 6,5% Beetahapped: 1,9 - 2,8% Õlid: 0,4 - 0,8 ml/100g  

instock

1 x Lallemand Nottingham kuivpärm 11g

Puhta ja neutraalse maitseprofiiliga Inglise eilipärm. Sobib suurepäraselt paljude erinevate õllesortide jaoks (APA, IPA, Amber, Stout, Porter, Barleywine jt). Madalamal temperatuuril (10°C) võimaldab ka laagristiilis õllede kääritamist. Kiire käärimine, hea settimine Kääritustemperatuur: 10-22°C Alkoholitaluvus: 14% ABV Doseerimine: 50 - 100 g/hl  

instock

-
+
Kategooria: