Retsept

India Pale Ale

IPA on õllemaailma üks legendaarsemaid esindajaid, mis ei jäta külmaks ühtegi õllegurmaani.
Tegemist on keskmisest humalasema ja kangema heleda eil-tüüpi õllega.

  • Algtihedus 1.062
  • Lõpp-tihedus 1.012
  • IBU 48.7
  • Alc. vol 6.5%
  • EBC 16.8
Stiil: India Pale Ale Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.054 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6 6.79kg
Simpsons Crystal T50™ 0.36kg

Humalad

Comet 10% 100g (graanul)
Columbus 14% 100g (graanul)

Pärm

Fermentis Safale US-05 15-22°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 66°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 15g Columbus humalaid
    2. 10min Lisa 30g Columbus humalaid
    3. 10min Lisa 20 Comet humalaid
    4. 0min Lisa 20 Comet humalaid
    5. 0min Lisa 20g Columbus humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 1 nädal
    3. Teisel nädalal lisa 60g Comet ja 35g Columbus humalaid
    4. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

India Pale Ale retseptikomplekt

22.00 

6.79 x Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6

Kvaliteetne inglise baaslinnas mis on kasutusel paljudes maailma tipp-pruulikodades. Selle linnase mitmekesisus tasakaalustab hästi humalase õlle ning annab tugeva linnaselise noodi igale Belgia või Inglise Bitteri tüüpi õllele. Suurepärane suhkrupotensiaal. Sobivad stiilid: IPA'd, Ale tüüpi õlled, SMASH, Porterid, Stoudid,   ja kõiksugu erinevad õlled Kasutus: kuni 100% EBC: 4-6 Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg...

instock

0.36 x Simpsons Crystal T50™

Selle karamell-linnase nimi tuleb Lovibond 50st. Ehk siis iga partii linnastamisel on eesmärk saada värvuseks 50 L. Suurepärane ning püsiv kvaliteet. Annab õllele ilusa värvi ja lisab maitsele kerget linnaselist ning mesist nooti. Sierra Nevada Brewing Co. peapruulija Steve Dresler ütleb nii: "We use Simpsons Malt as one of our primary speciality malts because we find...

instock

7 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

hop pellets

1 x Columbus 15,5% humalagraanulid 100g

Kõrge alfahapetesisaldusega aromaatne mõruhumal, iseloomult vürtsine (must pipar, lagrits, karri) ja õrnalt tsitruseline. Asendused: Zeus, Target, Tomahawk, Nugget, Chinook, Northen Brewer, Centennial Alfahapped: 15 - 17% Beetahapped: 4,5 - 5% Õlid: 2,5 - 4,5 mL/100g

HETKEL OTSAS

hop pellets

1 x Comet 10% humalagraanulid, 100g

Comet on USA humal, mis sobib nii mõruduseks kui ka aroomiks. Cometit kutsutakse ka Citra väikeseks õeks. Aroomist võib leida värsket tsitrust, greipi ja troopilisi puuvilju. Sobib väga hästi IPAdesse ja APAdesse. Alfahapete sisaldus: 8 - 10,5% Beetahapped: 4 - 5% Õlid: 1,2 - 2 ml/100g

instock

1 x Lallemand BRY-97 American West Coast kuivpärm 11g

Puhta ja neutraalse maitseprofiiliga populaarne Ameerika eilipärm. Toodab vähese diatsetüülisisaldusega klassikalise Ameerika õlle. Võimaldab pruulida paljusid erinevaid õllesorte (APA, IPA, Amber, Stout, Porter jt), kus pärmi maitse õlles ei ole soovitav. Kiire käärimine, keskmine kuni kõrge käärimisaste, hea settimine. Kääritustemperatuur: 15-22°C Alkoholitaluvus: 13% ABV Doseerimine: 50 - 100 g/hl

instock

Kategooria: Silt: