Retsept

Imperial Stout

Imperial Stout on täidlase kehaga tume õlu. Maitses domineerivad linnase, rösti, tumedate puuviljade ja šokolaadi elemendid.

  • Algtihedus 1.075
  • Lõpp-tihedus 1.015
  • IBU 50
  • Alc. vol 7.9%
  • EBC 69.6
Stiil: Imperial Stout Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.069 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6 7.32kg
Simpsons Munich Floor Malted EBC 18-22 0.44kg
Simpsons Crystal T50™ 0.22kg
Simpsons DRC™ EBC 280-320 0.22kg
Simpsons Chocolate Malt 900-1100 EBC 0.26kg
Simpsons Roasted Barley 1300-1900 EBC 0.26kg

Humalad

Magnum 83g (graanul)

Pärm

Fermentis Safale US-05 15-22°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 66°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 50g Magnum humalaid
    2. 15min Lisa 25g Magnum humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada kaks nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Imperial Stout retseptikomplekt

17 %

22.98  19.00 

7.32 x Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6

Kvaliteetne inglise baaslinnas, mis on kasutusel paljudes maailma tipp-pruulikodades. Selle linnase mitmekesisus tasakaalustab hästi humalase õlle ning annab tugeva linnaselise noodi igale Belgia või Inglise Bitteri tüüpi õllele. Suurepärane suhkrupotensiaal. Sobivad stiilid: IPAd, eilid, SMASH, Porterid, Stoutid ja kõiksugu erinevad õlled. Kasutus: kuni 100% EBC: 4-6 Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

0.44 x Simpsons Munich Floor Malted EBC 18-22

Lisab rikkalikku linnaselist maitset ning kuldset tooni, kui kasutada 5-15% kogu retseptist. Õllestiilid: Pale Ale, Strong Bitter, Dark Amber Ale, Brown Ale, Bock jt.  

instock

simpsons-drc

0.22 x Simpsons DRC™ EBC 280-320

Lisab õllele karemelli ning rosina maitset. Suurepärane asendus tumedatele röstlinnastele, kui ei soovita rösti mõrudust. Sobivad stiilid: Belgia Abbey ja Trappist, tumedad kanged õlled, Brown Ale, Porter ja Stout. Kasutamine: 3-20% kogu linnastest.  

instock

0.22 x Simpsons Crystal T50™

Selle karamell-linnase nimi tuleb Lovibond 50st ehk siis iga partii linnastamisel on eesmärk saada värvuseks 50 L. Suurepärane ning püsiv kvaliteet. Annab õllele ilusa värvi ja lisab maitsele kerget linnaselist ning mesist nooti. Sierra Nevada Brewing Co. peapruulija Steve Dresler ütleb nii: "We use Simpsons Malt as one of our primary speciality malts because we find...

instock

0.26 x Simpsons Chocolate Malt 900-1100 EBC

Tume röstlinnas, sobib kasutada kuni 10% linnastest. Väga tugevalt röstitud ja tumepruuni värvusega. Šokolaadilinnast kasutatakse õllele tumeda värvi andmiseks ning röstitud ja pähkliste maitsete lisamiseks. Maitseomadused on sarnased ka Black linnastega, kuid ta on vähem mõru ning heledam. Sobivad õllestiilid: brown ale, porter, stout, bock. Virde värvus - 900-1100 EBC (300,6-375,6 °L)  

instock

simpsons roasted barley

0.26 x Simpsons Roasted Barley 1300-1900 EBC

Röstitud linnastamata oder. Oluline komponent Iiri stoutis, Imperial stoutis ja teistes tumedates õlledes. Sarnase tooniga nagu Black, aga intensiivse röstitud kohvi maitsega.  

instock

8 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

1 x Lallemand Nottingham kuivpärm 11g

Puhta ja neutraalse maitseprofiiliga Inglise eilipärm. Sobib suurepäraselt paljude erinevate õllesortide jaoks (APA, IPA, Amber, Stout, Porter, Barleywine jt). Madalamal temperatuuril (10°C) võimaldab ka laagristiilis õllede kääritamist. Kiire käärimine, hea settimine Kääritustemperatuur: 10-22°C Alkoholitaluvus: 14% ABV Doseerimine: 50 - 100 g/hl  

instock

mandarina bavaria

1 x Magnum 13% 2018 humalagraanulid 100g

Saksa mõruhumal. Vähese maitse ja aroomiga, kõrge alfahapete sisaldusega humal. Põhiliselt kasutatakse keedu alguses õllele mõru maitse andmiseks. Alfahapete sisaldus: 11 - 16% Beetahapete sisaldus: 5 - 7% Õlid: 1,6 - 2,6ml/100g  

instock

Kategooria: Silt: