Retsept

American Pale Ale

American Pale Ale (APA) on hele humalane õlu. Sarnane IPAga, aga mitte nii mõru ja madalama alkoholisisaldusega. USA Summit humal annab õllele tugevalt puuviljase aroomi.

  • Algtihedus 1.052
  • Lõpp-tihedus 1.012
  • IBU 36
  • Alc. vol 5.3%
  • EBC 7.1
Stiil: American Pale Ale Humalate keetmisaeg: 60min
Keedueelne tihedus: 1.045 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise® 5.9kg

Humalad

Columbus 100g (graanul)

Pärm

Bry 97 15-22°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 60min

    1. 60min Lisa 20g Columbus humalaid
    2. 10min Lisa 20g Columbus humalaid
    3. 0min Lisa 30g Columbus humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 1 nädal
    3. Teisel nädalal lisa 30g Columbus humalaid
    4. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

American Pale Ale retseptikomplekt

15 %

20.09  17.00 

5.9 x Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise®

Finest Pale Ale Golden Promise® Golden Promise on kõrgelt hinnatud oma maitse, mitmekülgsuse ning tootlikuse pooest. Väga humalasõbralik linnas. Suurepärane tasakaalustaja isegi kõige erilisemate humalate puhul. Väiksema virde algtiheduse puhul aga säilitab keha. Sobivad stiild: Session IPA, Humalased vaadiõlled, SMASH õlled ja kõiksugu erinevad õlled. Maitseomadused: Kergelt linnaseline Kasutus: kuni 100% EBC 3,5-5    

instock

6 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

1 x Lallemand BRY-97 American West Coast kuivpärm 11g

Puhta ja neutraalse maitseprofiiliga populaarne Ameerika eilipärm. Toodab vähese diatsetüülisisaldusega klassikalise Ameerika õlle. Võimaldab pruulida paljusid erinevaid õllesorte (APA, IPA, Amber, Stout, Porter jt), kus pärmi maitse õlles ei ole soovitav. Kiire käärimine, keskmine kuni kõrge käärimisaste, hea settimine. Kääritustemperatuur: 15-22°C Alkoholitaluvus: 13% ABV Doseerimine: 50 - 100 g/hl

instock

hop pellets

1 x Columbus BBC 2018 16% humalagraanulid 100g

Kõrge alfahapetesisaldusega aromaatne mõruhumal, iseloomult vürtsine (must pipar, lagrits, karri) ja õrnalt tsitruseline. Asendused: Zeus, Target, Tomahawk, Nugget, Chinook, Northern Brewer, Centennial Alfahapped: 15 - 17% Beetahapped: 4,5 - 5% Õlid: 2,5 - 4,5 ml/100g

instock

Kategooria: Silt: