Retsept

Pilsner

Pilsner on maailma üks populaarsemaid õllestiile. Meie pilsner on tehtud Saksa Hallertau Blanc humalaga.
Tulemuseks on hele ja värskendav õlu.

  • Algtihedus 1.048
  • Lõpp-tihedus 1.012
  • IBU 33
  • Alc. vol 4,8%
  • EBC 6
Stiil: Pilsner Humalate keetmisaeg: 90min
Keedueelne tihedus: 1.042 Keedunõu suurus: 30L
Efektiivsus: 70% Partii suurus: 25L

Koostisosad

Linnased

Simpsons Finest Lager Malt 2,5-4,5 EBC 5.3kg
Simpsons Dextrine EBC 1.3-1.6 0.3kg

Humalad

Hallertau Blanc 100g (graanul)

Pärm

Lallemand Diamond Lager kuivpärm 10-15°C (kuiv)

Valmistamine

Kuidas retsepti lugeda?
Valimistamise etapi kogukestvus
Näitab kestvust. Näiteks meski linnaseid 60min
Näitab, mitmendal minutil enne etapi lõppu tuleb komponent lisada. Näiteks 10min enne lõpuu lisa 20g humalaid.
  • 1Meskimine→ 70min

    1. 60min 67°C Linnaste meskimine
    2. 10min 78°C Välja meskimine
  • 2Keetmine→ 90min

    1. 90min Lisa 20g Hallertau Blanc humalaid
    2. 15min Lisa 40g Hallertau Blanc humalaid
    3. 5min Lisa 40g Hallertau Blanc humalaid
  • 3Kääritamine

    1. Lisa pärm
    2. Kääritada 2 nädalat
    3. Peale teist nädalat villida õlu pudelisse
    4.

Märkused

Osta retsepti tooraine siit

Pilsneri retseptikomplekt

16 %

21.49  18.00 

0.3 x Simpsons Dextrine EBC 1.3-1.6

Lisab õllele keha ja täidlust ning parandab vahu püsivust. Eriti sobilik heleda värvusega humalastes IPAdes mõruduse tasakaalustamiseks. Paljud teised tootjad kasutavad analoogse linnase puhul nimetusi nagu: CaraFoam, CaraPils ja DextraPils. Kasutus: kuni 5% igas õlles täidluse ning vahu parandajana. 10-20% Mild'ides ja magusates Stout'ides EBC: 1,3-1,6 Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.45, 25...

instock

6 x Jahvatamine

Linnaste jahvatamine.

instock

Simpsons Finest Lager Malt

5.3 x Simpsons Finest Lager Malt 2,5-4,5 EBC

Põrandal linnastatud (floor malted), hästi modifitseeritud ning suurepärase ekstraktiga Inglise baaslinnas laagertüüpi õlledele. Heleda värviga, madala lämmastikusisaldusega. Sobivad stiilid: pilsner, amber lager, dark lager, belgian tripel, bock Kasutamine: 100% pilsnerile, kuni 95% amber lager, dark lager, belgian tripel, bock.   Soodustus koguselt: kg hind alates 5 kg 1.30 25 kg 1.00

instock

Lallemand Diamond Lager

2 x Lallemand Diamond Lager kuivpärm 11g

Põhjakäärituspärm Saccharomyces pastorianus. Mõeldud kasutamiseks Saksa laagristiilis õllede puhul (nt Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock, California Common). Kääritustemperatuur: 10 - 15°C Alkoholitaluvus: 13% ABV Doseerimine: 100 - 200g/hl

instock

hop pellets

1 x Hallertau Blanc 7,5% humalagraanulid, 100 g

Hallertau Blanc Saksamaalt on lilleline aroomihumal, samas julgelt puuviljane (granadilli, greibi, ananassi, viinamarja ja sidrunheina nootidega). Perfektne Ameerika stiilis eilidele. Alfahapped: 9,0 - 12,0% Beetahapped: 4,5 - 5,5% Õlid: 1,2 - 1,5 ml/100g

instock

Kategooria: Silt: